Adler von Klausen Riesling

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Di colore giallo chiaro con riflessi che virano verso il verdognolo, il suo profumo è fruttato ed è tutto giocato sulle note di pesca e albicocca. Al palato si mostra fresco, aromatico e speziato, con una nota di moscato ben percettibile.

DA BERE CON…

Ottimo profilo organolettico, spicca senz’altro accostato a piatti leggeri, come il pesce e i crostacei. Da provare in accostamento ai piatti della cucina asiatica.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Riesling in purezza, è una delle varietà di uve più pregiata al mondo, viene coltivata nelle aree vinicole a clima freddo e riesce a dare il meglio di sé nei pendii scoscesi: trova dunque, nella Valle d’Isarco, trova le condizioni migliori per crescere. Dopo la lavorazione e pigiatura delicata delle uve, si ha la fermentazione a temperatura controllata e la maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox.