Albinea Canali Fb Lambrusco Emilia Igt Secco
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Albinea Canali Fb Lambrusco Emilia Igt Secco - Annate, Formati e Offerte
Storia del Prezzo
| Storia del prezzo di Cantine Ceci Emilia Lambrusco Secco IGT Terre Verdiane 1813 Cantine Ceci 0,75 ℓ | |
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Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Colore rosato con riflessi violacei. Profumo fresco con sentore di crosta di pane. Sapore asciutto con caratteristica nota acidula.
DA BERE CON…
Ideale per accompagnare salumi, piatti a base di pasta ripiena, carne alla brace e pizza.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Il “Metodo Ancestrale” rappresenta la peculiarità distintiva di questo vino che ha subito una naturale rifermentazione dei propri zuccheri in bottiglia. I lieviti, depositati sul fondo alla fine della fermentazione, donano la caratteristica velatura. Nelle bottiglie, conservate tra i 15 – 17 °C, il lievito inizia a moltiplicarsi, a consumare lo zucchero mentre la pressione in bottiglia aumenta raggiungendo circa le due atmosfere. Tutto ciò crea un ambiente riducente, che preserva la giovinezza del vino, sviluppa una pressione che lo rende frizzante e i lieviti, depositati sul fondo, arricchiscono il prodotto con il tipico profumo della crosta di pane.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Albinea Canali Fb Lambrusco Emilia Igt Secco
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