Aldo Conterno Barolo Bussia “Cicala”
€110.00
Amazon.itLa Vigna Cicala ha un’età media di 40-45 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta. La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot.
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Aldo Conterno Barolo Bussia “Cicala” - Annate, Formati e Offerte
Storia del Prezzo
Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Rosso con bordi trasparenti. Aromi di cuoio, bacca di vaniglia, profumo dolce di petali di rosa, prugna e scorze di agrumi. Il gusto è stretto, fresco, di alta acido con aromi ben delineati di pelle / cuoio, bucce di ciliegia, anice e sentori di origano.
DA BERE CON…
Il Barolo “Cicala” di Aldo Conterno è ideale per accompagnare arrosti, il capretto e l’agnello e formaggi di media e lunga stagionatura.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Le uve proveniente da piante che hanno raggiunto i 50 anni di età nel singolo vigneto Cicala vengono pigiate e lasciate fermentare in acciaio con le bucce per 30 giorni. Dopo la svinatura si procede con diversi travasi, con lo scopo di fare ossigenare i vino e illimpidirlo naturalmente. Infine viene posto in grandi botti di rovere di Slavonia, dove rimane ad affinare per almeno 28 mesi.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Aldo Conterno Barolo Bussia “Cicala”
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