Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
€64.50
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Allegrini Amarone della Valpolicella Classico - Annate, Formati e Offerte
Storia del Prezzo
Descrizione
COLORE, PROFUMO, SAPORE
Rubino digradante su tonalità inchiostrate. Emanazione olfattiva tarata su note calde di viole appassite, more sia mature sia confetturate, spezie dolci e pomodoro confit che convergono verso aromi più scuri di pelliccia bagnata, corteccia di salice, sigaro toscano, fave di cacao e resina. L’assaggio rivela una struttura ampia e robusta che non cede un millimetro in eleganza e nitore; le varie componenti appaiono fuse le une nelle altre a comporre una preziosa armonia culminante in un finale minerale, limpido e tenace.
DA BERE CON…
A tutto pasto, viene tradizionalmente abbinato a piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Nasce principalmente da uve Corvina Veronese, con aggiunte di uve Rondinella e Oseleta, raccolte a mano nella seconda settimana di settembre e lasciate appassire in un apposito fruttaio fino a dicembre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni. Il vino matura in barrique nuove per 18 mesi e per ulteriori 14 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
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