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Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

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Etichetta classificata #37 nella categoria Rossi
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Allegrini Amarone della Valpolicella Classico - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, PROFUMO, SAPORE

Rubino digradante su tonalità inchiostrate. Emanazione olfattiva tarata su note calde di viole appassite, more sia mature sia confetturate, spezie dolci e pomodoro confit che convergono verso aromi più scuri di pelliccia bagnata, corteccia di salice, sigaro toscano, fave di cacao e resina. L’assaggio rivela una struttura ampia e robusta che non cede un millimetro in eleganza e nitore; le varie componenti appaiono fuse le une nelle altre a comporre una preziosa armonia culminante in un finale minerale, limpido e tenace.

DA BERE CON…

A tutto pasto, viene tradizionalmente abbinato a piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Nasce principalmente da uve Corvina Veronese, con aggiunte di uve Rondinella e Oseleta, raccolte a mano nella seconda settimana di settembre e lasciate appassire in un apposito fruttaio fino a dicembre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni. Il vino matura in barrique nuove per 18 mesi e per ulteriori 14 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

, ,

Abbinamenti

Servire a

18/20 °C

Formato

0.75 l Standard, 1.50 l Magnum

Grado Alcolico

15.5%

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