Anselmi Capitel Croce

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Capitel Foscarino è il nome di una delle più alte e belle colline che sorgono nella suggestiva zona di produzione storica del Soave Classico, che ha ispirato il nome per questo grande vino bianco di fama internazionale.

Ultimo aggiornamento il Febbraio 11, 2022 8:40 am

Anselmi Capitel Croce - Annate, Formati e Offerte

Storia del Prezzo

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Descrizione

Paglierino il colore, con netti riflessi dorati all’occhio. Intenso al naso, regala iniziali sentori floreali di rosa gialla e mimosa, seguiti da note di pesca, di albicocca e di agrumi. Sfumature balsamiche, salmastre e minerali completano il quadro olfattivo. Il sorso è energico e succoso, sapido e contraddistinto da una chiusura ammandorlata e leggermente tostata.

DA BERE CON…

Da scegliere insieme alle carni bianche, è ottimo con il pollo alle mandorle.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Le uve autoctone di garganega sono completate da un piccolo saldo di chardonnay: questo è il punto di partenza da cui prende le mosse il “Capitel Croce”, Bianco del Veneto che in etichetta riporta la firma della cantina Anselmi. Dopo la vinificazione viene lasciato maturare per circa otto mesi in barrique nuove di rovere di Allier, per poi essere affinato in bottiglia per ulteriori nove mesi. Complesso e ricco, tanto al naso quanto al palato, sceglietelo per accompagnare il pollo alle mandorle e vedrete che l’accostamento sarà più che azzeccato.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Anselmi Capitel Croce

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

Tipo

Bianco fermo

Vitigni

,

Abbinamenti

, ,

Servire a

8/10 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13%

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