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Antinori Castello della Sala Pinot Nero

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Etichetta classificata #4030 nella categoria Rossi
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Imposta Alert per: Antinori | Castello della Sala | Umbria Pinot Nero IGT | 2017 | cl75 - 46,46€

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Originario della Borgogna, il Pinot Nero fa la sua apparizione in Italia alla metà del 1800

Ultimo aggiornamento il Novembre 10, 2022 6:49 pm

Antinori Castello della Sala Pinot Nero - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Dal colore rosso granato scarico brillante. Al naso ricorda profumi delicati che variano dalle spezie a sentori di viola e di rosa con note di piccoli frutti rossi. Al palato è morbido e sapido, con tannini raffinati setosi e dolci, il finale è lungo ed equilibrato.

DA BERE CON…

A tutto pasto, si esalta con arrosti di ogni tipo, in particolare di maiale. Eccellente per accompagnare formaggi di pecora di media stagionatura.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

È prodotto interamente con uve Pinot Nero, vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre. Dopo macerazione a freddo per circa 3 giorni, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26°C e poi in barrique di rovere francese, dove completa anche la fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in barrique per 10 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Antinori Castello della Sala Pinot Nero

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard, 1.50 l Magnum

Grado Alcolico

14%

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