Antinori Castello della Sala Pinot Nero
Originario della Borgogna, il Pinot Nero fa la sua apparizione in Italia alla metà del 1800
€35.90
Antinori Castello della Sala Pinot Nero - Annate, Formati e Offerte
Storia del Prezzo
| Storia del prezzo di Castello della Sala Pinot Nero della Sala Umbria IGT 2017-750 ml | |
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Ultimi aggiornamenti:
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Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Dal colore rosso granato scarico brillante. Al naso ricorda profumi delicati che variano dalle spezie a sentori di viola e di rosa con note di piccoli frutti rossi. Al palato è morbido e sapido, con tannini raffinati setosi e dolci, il finale è lungo ed equilibrato.
DA BERE CON…
A tutto pasto, si esalta con arrosti di ogni tipo, in particolare di maiale. Eccellente per accompagnare formaggi di pecora di media stagionatura.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
È prodotto interamente con uve Pinot Nero, vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre. Dopo macerazione a freddo per circa 3 giorni, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26°C e poi in barrique di rovere francese, dove completa anche la fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in barrique per 10 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Antinori Castello della Sala Pinot Nero
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