Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino

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Ultimo aggiornamento il Maggio 19, 2022 7:29 am

Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Rosso rubino brillante, esprime al naso note di frutta matura, confettura di mele cotogne e prugne miste a note floreali e note tostate derivanti dalla maturazione in legno. Al palato si presenta in tutta la sua piacevolezza, morbido, con tannini vivi ma setosi. La sua freschezza e vivacità di gusto sono esaltate da un retrogusto minerale e sapido, che esalta anche in bocca i sentori presenti al naso di frutta matura.

DA BERE CON…

A tutto pasto, il suo abbinamento ideale è con una grande bistecca alla fiorentina.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Pian delle Vigne si trova pochi chilometri a sud di Montalcino, sopra la Val d’Orcia, e prende il nome dalla caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all’interno della tenuta. Un luogo unico, in cui trovano dimora circa 65 ettari di vigneti di sangiovese, la più importante delle varietà della zona. All’arrivo in cantina le uve sono diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura di circa 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino è trasferito in grandi botti di legno, dove inizia il suo periodo di affinamento di circa 7 mesi.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

, ,

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

,

Servire a

14/16 °C

Formato

0.75 l Standard, 1.50 l Magnum

Grado Alcolico

14%

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