Antinori Santa Cristina Chianti Superiore

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Il Santa Cristina è stato prodotto per la prima volta nel 1946 da Niccolò Antinori, padre di Piero

Antinori Santa Cristina Chianti Superiore
Antinori Santa Cristina Chianti Superiore

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, disperde al naso sentori di frutta rossa che richiamano la ciliegia, prugne, more e mirtilli, per snodarsi su una trama balsamica e speziata. L’attacco denota immediatamente una sensazione di morbidezza, con i tannini tipici del Sangiovese, capaci di presidiare il palato, ma in modo elegante, garantendo una beva leggera e gratificante. Davvero piacevole la finitura che si dissolve lentamente su echi fruttati e balsamici.

DA BERE CON…

Ottimo con le carni rosse, vi suggeriamo di abbinarlo ai formaggi strutturati, come il bitto o il parmigiano reggiano.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

È prodotto principalmente con uve Sangiovese e con uve di altri vitigni complementari, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, separata per le diverse varietà d’uva: la parte più consistente vinifica per 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 30°C per arricchirsi in complessità. L’altra parte per 7-8 giorni a temperature massime di 25°C per estrarre più tannini soffici e conservare gli aromi di frutta. Successivamente l’intera massa affina per 10 mesi in acciaio e in legno prima di essere imbottigliato.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Antinori Santa Cristina Chianti Superiore

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

, , ,

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

, ,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13%

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