Antinori Tormaresca Fiano Roycello

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Ultimo aggiornamento il Maggio 4, 2022 3:41 pm

Antinori Tormaresca Fiano Roycello - Annate, Formati e Offerte

Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime delicati sentori floreali, agrumati ed esotici, accompagnati da una gradevole nota di mandorla fresca. Al palato è ricco ed elegante, caratterizzato da una straordinaria freschezza gustativa e mineralità.

DA BERE CON…

Anche come aperitivo, si abbina a crostacei in generale e a primi a base di frutti di mare.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Le vigne di Fiano sono coltivate nell’alto Salento, caratterizzato da suoli d’origine calcarea e da un clima con estati lunghe, calde, ventilate e siccitose. Nel piccolo appezzamento denominato Roycello, un vero e proprio Cru della Tenuta, il Fiano è coltivato fin dagli anni 30 con ottimi risultati e ancora oggi fornisce uve di eccellente qualità. Dopo la pigiatura soffice, il mosto viene portato a 0 °C per una decantazione a freddo e poi fermentato in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di circa 16 °C. Dopo un affinamento sui lieviti in acciaio della durata di circa 3 mesi, viene imbottigliato e messo in commercio.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Antinori Tormaresca Fiano Roycello

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

,

Tipo

Bianco fermo

Vitigni

Abbinamenti

Servire a

10/12 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

12.5%

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