Arianna Occhipinti “Grotte Alte”

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino abbastanza scuro. Elegante il naso, dove ad accenni fruttati di prugna, ciliegia e ribes subentrano lievi nuances speziate di vaniglia e pepe nero. In bocca è rotondo, caldo, di ottima struttura grazie ai tannini perfettamente lavorati. Chiude con un finale lungo caratterizzato da una nota acida molto piacevole.

DA BERE CON…

Enorme per statura ed eleganza, il “Grotte Alte” di Arianna Occhipinti è da abbinare a grandi preparazioni di carne, meglio se impreziosite da importanti speziature. Spezzatino di maiale.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

“Grotte Alte è un luogo: quei costoni della vallata del fiume Ippari, a ridosso dei quali oggi sorge Vittoria, città dove sono cresciuta e vivo tutt’ora. Oggi è anche un vino, da uve nero d’Avola e frappato, coltivate a Fossa di Lupo. Queste sono per me, la sintesi della mia Sicilia”. Un vero e proprio inno alla sua terra, il Cerasuolo di Vittoria di Arianna Occhipinti è unico per profondità ed eleganza. La dimostrazione di quanto di buono questa terra possa regalare, quanto di eccellente questa denominazione è in grado di produrre. Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “Grotte Alte” è un vino semplicemente immancabile.