Arianna Occhipinti “Siccagno”

Rosso rubino scuro, al naso esprime tutta la bellezza mediterranea dei vini targati Occhipinti. Note fruttate di prugna, di mora, di ribes aprono ad un profilo olfattivo segnato da sentori di tabacco, liquirizia, mirto. In bocca è immediato nel raccontarsi, caldo ed avvolgente, elegante e reattivo. Chiude con un una zampata di acidità, mai aggressiva ed anzi perfettamente bilanciata ad un tannino molto vellutato. Meraviglioso.

DA BERE CON…

Elegante ed immediato, il “Siccagno” di Arianna Occhipinti è vino rosso ideale per accompagnare preparazioni molto speziate. Burritos di carne.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Il Nero d’Avola “Siccagno” viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Nero d’Avola, vitigno autoctono della Sicilia che dà un’impronta caratteristica a questo vino, in grado di raccontare la sua terra. “Siccagna” è il soprannome di quest’uva, particolarmente concentrata perché i vigneti non vengono irrigati. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre, seguono la fermentazione su lieviti indigeni e l’affinamento, prima in botti di rovere e poi in bottiglia. Il Nero d’Avola “Siccagno” è un vino biologico, prodotto senza alcun tipo di intervento chimico, che garantisce quindi il rispetto dell’ambiente in cui nasce.