Artetica Salento IGT Schola Sarmenti

Artetica e un vino rosso che nasce da un blend di uve Primitivo e Negroamaro, provenienti da vigneti con più di 50 anni di eta, coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese. Ottenuto da uve raccolte a mano e selezionate accuratamente, con vinificazione ed invecchiamento in legno per 8 mesi in tonneaux di rovere, a cui segue un ulteriore affinamento di 10 mesi in bottiglia. Si mostra con un intrigante colorazione rubino, dai riflessi granati. Al naso si scopre con un bouquet complesso, intenso, raffinato, che si apre con dolci sentori di amarena matura e frutti di bosco, seguiti da avvolgenti note speziate di cacao e vaniglia. Gli aromi percepiti allolfatto persistono in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate. Ricco, intenso e persistente, con una pregevole trama tannica morbida e setosa. Un vino di grande equilibrio ed eleganza.

CIBO-VINO

Ottimo con portate a base di carne rossa alla griglia, brasati o selvaggina. Non sfigura al fianco di formaggi stagionati.