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Astoria Xala Ribolla Gialla Brut

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Etichetta classificata #45 nella categoria Bollicine
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La Ribolla Gialla è uno dei vitigni a bacca bianca autoctoni più celebri del Friuli, le cui origini sono antichissime; conosciuta per la sua capacità di abbinare la freschezza a sensazioni più cremose, è utilizzata piuttosto spesso anche per creare grandi vini spumantizzati

Ultimo aggiornamento il Novembre 10, 2022 3:09 pm

Astoria Xala Ribolla Gialla Brut - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

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Descrizione

Minuto e persistente. Giallo paglierino, intenso. Elegante, netto, fruttato e floreale. Gradevolmente citrino, armonico, con finale leggermente aromatico.

DA BERE CON…

Ottimo da servire come aperitivo, si abbina particolarmente al pesce e ai primi piatti della cucina marinara.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Si ricava da sole uve Ribolla Gialla raccolte a mano verso la fine del mese di settembre. Dopo una pressatura soffice degli acini, la fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C. Il vino riposa sulla “feccia nobile” per 2-3 mesi e poi viene avviato alla presa di spuma in autoclave per 25-30 giorni, cui segue un breve affinamento sui lieviti.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Astoria Xala Ribolla Gialla Brut

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Bianco spumante

Metodo

Charmat

Dosaggio

Brut

Vitigni

Abbinamenti

, ,

Servire a

6/8 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

11.5%

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