Bianco Frizzante 330 s.l.m. Costadilà

330slm e un vino bianco frizzante che prende il nome dai 330 metri di altezza sul livello del mare della vigna da cui proviene. Vino che nasce dallassemblaggio di uve della varieta Verdiso, Glera e Bianchetta Trevigiana, da vigneti situati sulle colline dellAlto Trevigiano, nei pressi di San Lorenzo. Ottenuto con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce fino all’alzata del cappello, a cui segue un affinamento per 5 mesi in tini d’acciaio inox. Imbottigliamento con aggiunta di mosto fresco di uve appassite e rifermentazione in bottiglia. Il 330 slm si presenta alla vista con un colore giallo paglierino pallido, accompagnato allolfatto da piacevoli note fruttate e sentori di pane cotto a legna, con una piacevole mineralita in sottofondo. Al palato dimostra grande freschezza e sapidita, con un finale leggermente amarognolo.

CIBO-VINO

Ottimo compagno di antipasti e piatti a base di fritture di pesce, crostacei e crudo di mare.