Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry Bortolomiol è un’espressione raffinata del territorio, riconosciuto come il “primogenito” della cantina. Incanta con un bouquet delicato di mela verde, agrumi e fiori bianchi, e un sorso armonico, fresco e vellutato. Perfetto per l’aperitivo e versatile negli abbinamenti gastronomici a base di pesce e verdure.
Il prezzo originale era: €11.50.€9.20Il prezzo attuale è: €9.20.
Tannico.it
Callmewine.com
Vingral.com
Vino - IT
Xtrawine.com
vinatis.it
Webdivino.it
| Storia del prezzo di Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2025 | |
|---|---|
|
Ultimi aggiornamenti:
|
|
Il prezzo originale era: €11.50.€9.20Il prezzo attuale è: €9.20.
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry Bortolomiol
Il “Senior” Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato di Bortolomiol è un vino spumante che incarna l’eccellenza e la tradizione delle colline di Valdobbiadene, nel cuore pulsante della produzione del Prosecco Superiore DOCG. Questo prodotto è il “primogenito” della gamma, un omaggio al primo amore di Giuliano Bortolomiol che ha saputo elevare il Prosecco al rango di grande spumante italiano. Il suo nome latino, “Senior”, è universalmente riconosciuto e richiama la sua storica importanza e la sua intrinseca amabilità, tipica dello stile Extra Dry che bilancia una delicata dolcezza con una vivace acidità.
Caratteristiche Organolettiche
- Vista: Si presenta nel calice con un elegante colore giallo paglierino, arricchito da tenui riflessi verdognoli e talvolta dorati. Il perlage è fine, persistente e vivace, a testimonianza della sua qualità e della cura nella spumantizzazione.
- Olfatto: Il bouquet è delicato, fruttato e aromatico. Si percepiscono nitide note di mela verde e pera, agrumi, che si fondono armoniosamente con sentori di fiori bianchi, come il biancospino e il mughetto, e leggere sfumature di erbe aromatiche o mandorla, con una complessiva freschezza primaverile.
- Gusto: Al palato è fresco, caratteristico, armonico e vellutato. L’equilibrio tra la leggera dolcezza residua, tipica dell’Extra Dry, e la piacevole acidità lo rende estremamente beverino e rotondo. Le bollicine fini accarezzano il palato, lasciando un retrogusto pulito, lungo e un finale floreale.
Il Terroir e la Produzione
Le uve Glera al 100% provengono dalle ripide e suggestive colline di Valdobbiadene, un territorio che richiede una “viticoltura eroica”. I suoli argillosi, ricchi di manganese e minerali, conferiscono al vino un carattere varietale distintivo. La vendemmia avviene manualmente, solitamente tra metà e fine settembre, per garantire la massima qualità del frutto. La vinificazione è in bianco, con pressatura soffice e fermentazione primaria a temperatura controllata con lieviti selezionati. La seconda fermentazione, fondamentale per lo spumante, avviene con il metodo Charmat-Martinotti in autoclave per circa 25-30 giorni, seguita da un affinamento finale che può durare da 1 a 3 mesi. Questo processo preserva la fragranza fruttata e la freschezza delle uve.
Abbinamenti Consigliati
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry è dotato di una grande versatilità gastronomica, rendendolo ideale per molteplici occasioni. È perfetto come aperitivo conviviale e stuzzicante, ma trova la sua massima esaltazione anche a tavola, in abbinamento a:
- Antipasti leggeri e stuzzichini
- Piatti a base di pesce, molluschi e crostacei (dagli antipasti ai secondi, inclusi fritture di paranza, crudi e risotti ai frutti di mare)
- Minestre di verdure
- Crespelle con ricotta e spinaci
- Affettati e salumi
- Cervella fritte (per bilanciare la dolcezza e sgrassare il palato)
- Pasticceria e dessert delicati
- È ottimo con piatti che presentano una leggera dolcezza ma che necessitano di freschezza per sgrassare il palato.
Filosofia Produttiva
Bortolomiol è impegnata in pratiche di viticoltura sostenibile e adotta un protocollo Green Mark per i propri soci conferitori. L’intero processo produttivo mira a salvaguardare l’ambiente e l’uomo, risultando in un vino raffinato, adatto anche a chi segue una dieta vegana.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry
| Provenienza | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||
| Produzione | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Come servire | ||||||||||||||||||
| Specification | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
Storia del Prezzo
| Storia del prezzo di Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2025 | |
|---|---|
|
Ultimi aggiornamenti:
|
|
Non ci sono ancora recensioni.