“Botrys” Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva 2014

Botrys è un vino molto particolare. Un dolce nettare che nasce nello stesso territorio del più amato rosso toscano, il comune di Montalcino. Si tratta, infatti, di un Moscadello di Montalcino DOC, Vendemmia Tardiva. Un passito toscano che nasce dalla lavorazione di uvee Moscato, Malvasia di Candia e Sauvignon Blanc, vendemmiate oltre il loro tempo e parzialmente colpite da muffa nobile che conferisce loro sfumature aromatiche uniche e indimenticabili. Un vino tanto prezioso quanto raro che matura per ben 24 mesi in tonneau, prima di incontrare la bottiglia dove affina per un altro anno prima di poter essere messo in commercio. Colore oro brillante e intenso, al naso stupisce per l’ampio ventaglio di aromi e sensazioni che si rincorrono senza sosta. Si inizia con un leggero attacco di Moscato, con marmellata di albicocca per finire con intriganti note di miele. in bocca, poi, è un’esplosionee di frutta sciroppata e candita. Dalla pesca, all’albicocca, dall’ananas al fico. Un vino perfetto quando ci si vuole gratificare con un dolce finale. Perfetto con pâté, dolci semplici e formaggi freschi.