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Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Brut

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La cuvée Prestige vanta la denominazione Franciacorta DOCG. Il blend è composto da uve di Chardonnay in preva

Ultimo aggiornamento il Agosto 10, 2020 10:07 am
Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Brut

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Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Brut - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

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Descrizione

Ha un perlage finissimo, colore giallo dorato Al gusto è elegante, morbido, ma anche strutturato e molto persistente. Caratteristiche che ne fanno uno spumante ottimo per l’aperitivo ma in grado di accompagnare buona parte del pasto.

DA BERE CON…

La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura, a secondi piatti di mare semplici e a piccoli crostacei. Ottimo con carpacci di pesce e sushi o anche come aperitivo.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve a bacca e rossa: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni d’età, e 17 vigne di pinot nero, dell’età media di 19 anni. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20-30%. Segue un affinamento sui lieviti di 25 mesi. Dosaggio di circa 4 g/l di zucchero.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Brut

Denominazione
Nazione
Regione
Tipo Bianco spumante metodo classico brut
Vitigni 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero
Abbinamenti ,
Servire a 6 °C - 8 °C
Formato 0,75 l Standard
Grado Alcolico 12,5%
Produttore Ca' Del Bosco

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