Casebianche Bianco Paestum Igt “Iscadoro”

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Ultimo aggiornamento il Novembre 17, 2022 11:43 am
Casebianche Bianco Paestum Igt “Iscadoro”
Casebianche Bianco Paestum Igt “Iscadoro”

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Giallo paglierino con sfumature dorate. Piacevole la sfera olfattiva, che si esprime in un concentrato di agrumi e frutta matura: albicocca, mango, frutto della passione, note fumè e speziate di macchia mediterranea. Morbido e ricco l’assaggio, ravvivato da una scattante acidità che ne intensifica le scia agrumata di pompelmo, per una persistenza aromatica e profonda.

DA BERE CON…

Ottimo per piatti a base di pesce, crostacei e formaggi. Baccalà su vellutata di ceci.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Viene realizzato con una fermentazione spontanea eseguita in parte in un tino di castagno e per l`altra in acciaio, seguita da un lungo affinamento di almeno 16 mesi, prima sulle proprie fecce in acciaio, poi in legno per circa 8 mesi. Prodotto con uve fiano, malvasia e trebbiano, nel pieno rispetto della tradizione contadina del Cilento.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Casebianche Bianco Paestum Igt “Iscadoro”

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Bianco fermo

Vitigni

,

Abbinamenti

, ,

Servire a

8/10 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13%

Storia del Prezzo

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