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Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva

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Etichetta classificata #1117 nella categoria Rossi
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Personalità. Sono poche le realtà che sanno come elaborarla nei vini, che sanno cercare il giusto equilibrio tra quello che può esprimere la terra e il proprio obiettivo aziendale e che sanno imbottigliare, anno dopo anno, prodotti accomunati da una così grande ispirazione

Ultimo aggiornamento il Novembre 10, 2022 6:57 pm
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva

Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Rosso rubino intenso e brillante. All’olfatto le note floreali e fruttate sono perfettamente integrate con la speziatura. La rosa canina e la viola, spiccano tra tutte, e si equilibrano con sentori di piccoli frutti a bacca rossa. Completano l’olfatto una persistente balsamicità ed un’elegante tostatura. Al palato risulta setoso e dalla fine trama tannica. La componente acida è perfettamente bilanciata con quella alcolica. Lungo e persistente il finale.

DA BERE CON…

Da abbinare a primi piatti strutturati o a preparazioni a base di carne, è perfetto per accompagnare i cannelloni ripieni.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Nasce da un taglio in cui, accanto al vitigno di riferimento, cioè il Sangiovese, troviamo anche piccole percentuali di Malvasia Nera, Colorino e Canaiolo. Le viti hanno circa 40 anni d’età, e crescono nei dintorni del Castello di Nipozzano, all’interno di una cornice paesaggistica a dir poco splendida. Il mosto che si ottiene dalla pressatura gentile degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile, e il vino poi, per la parte di affinamento finale, viene trasferito in botti di rovere per un totale di 24 mesi. Al termine di questo periodo, la Riserva viene imbottigliata, e prima dell’immissione in commercio rimane a maturare in vetro per 3 mesi.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Castello di Nipozzano Chianti Rufina Vecchie Viti Riserva

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

, , ,

Abbinamenti

, ,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13.5%

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