Domaine Lafage Centenaire
Questa cuvée ottenuta da viti quasi centenarie rappresenta un omaggio al territorio della denominazione Côtes du Roussillon. Minerale, fruttato e ricco: il vino bianco perfetto per accompagnare i piatti di mare, dal rapporto qualità-prezzo assolutamente straordinario. Ora capiamo meglio perché ogni anno questa cuvée viene celebrata da Robert Parker. Prezzo più che ragionevole per il vino gastronomico che cercavi.
Vinatis IT
€10.50
Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Giallo paglierino brillante, dai riflessi verdognoli. Al naso rivela intensi sentori di frutta a polpa bianca e cenni di vaniglia, arricchiti da eleganti sbuffi minerali sullo sfondo. Al palato è ricco e pieno, caratterizzato da un sorso fresco e agrumato, di ottima persistenza e lunghezza, per un finale pulito e asciutto.
DA BERE CON…
Fresco e versatile, si abbina in particolare con secondi piatti di pesce, salmone e tonno alla griglia, carni bianche, primi e secondi piatti di terra non troppo elaborati.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Ottenuto da vigneti di circa 100 anni d’età, dopo la raccolta manuale delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affina per 4 mesi, parte in acciaio (70%) e parte in botti di rovere nuove (30%).
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Domaine Lafage Centenaire
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