Ceraudo Rosato Igt “Grayasusi Etichetta Rame”

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Un rosato elefante, fine, di qualità, in perfetto stile provenzale, ottenuto dal matrimonio dei due vitigni simbolo della Toscana, il Sangiovese di Montalcino ed il Vermentino della costa

15.00

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Ultimo aggiornamento il Novembre 17, 2022 11:43 am
Ceraudo Rosato Igt “Grayasusi Etichetta Rame”
Ceraudo Rosato Igt “Grayasusi Etichetta Rame”

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Rosa cerasuolo brillante e luminoso il colore alla vista. Il naso è ricco di frutti maturi a bacca rossa, come ribes, fragoline di bosco e ciliegie, completati poi da sfumature floreali di ciclamino, rosa canina e lavanda. La bocca è armonica, giocata tutta su una ben lavorata spalla acida e su un’evidente mineralità sapida. Buona la lunghezza.

DA BERE CON…

Versatile ed eclettico come molti altri rosati, se scelto per l’aperitivo è ottimo con la focaccia ripiena al prosciutto.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Viene realizzato partendo dalle uve di Gaglioppo. Le viti, che hanno circa 20 anni d’età, vengono allevate con il sistema della spalliera in parcelle che risultano esposte verso sud-est. Tra i filari si lavora in un regime biologico certificato, senza l’utilizzo di prodotti chimici ma avvalendosi di sistemi come le trappole di feromoni a richiamo sessuale. Anche la sostenibilità è importante per la proprietà della cantina, e per questo si utilizzano pannelli fotovoltaici che rendono la cantina energicamente autosufficiente. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile. L’affinamento finale ha una durata breve, e si svolge per qualche mese in acciaio.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Ceraudo Rosato Igt “Grayasusi Etichetta Rame”

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosato fermo

Filosofia

Biologico

Vitigni

Abbinamenti

, , ,

Servire a

12/14 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13.5%

Storia del Prezzo

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