Champagne Brut Blanc De Blancs Grand Cru – R&L Legras

Fra i prodotti di spicco della regione della Champagne, zona francese rinomata per la produzione di alcuni fra i migliori vini al mondo, bisogna senza dubbio annoverare lo Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Crù della cantina Legras et Haas. La Maison transalpina, nata dall’idea di tre fratelli, Rémi, Olivier e Jérome Legras, il prossimo anno spegnerà 30 candeline; la sua mission è la ricerca della genuinità e della qualità dei prodotti. La regione, nonostante il rischio di qualche gelata atlantica, può vantare un clima umido e piogge distribuite per tutto l’anno. Per la produzione dello Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Gran Crù vengono utilizzate uve chardonnay in purezza. La fermentazione si svolge per 7 mesi in vasche d’acciaio, si procede con la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, e affinamento sui lieviti per 36 mesi. Certamente è uno champagne di pronta beva, di grande finezza ed eleganza, ma che può essere conservato in cantina per qualche anno, mantenendo inalterate le proprie qualità.