Santa Giustina Colli Piacentini Malvasia Doc

Il Colli Piacentini Malvasia DOC Sorriso di Cielo della cantina La Tosa è prodotto con uve Malvasia di Candia 100%; coltivazione che viene praticata da secoli sui colli piacentini. La famiglia Pizzamiglio ha iniziato qui la sua attività circa 35 anni fa, acquistando 16 ettari di terreni, sulle colline della Val Nure; si tratta di terre argillose, sulle quali la cantina La Tosa coltiva vigneti autoctoni, contribuendo al rispetto dell’ambiente e traendo il meglio dalle proprietà del suolo. Nonostante si tratti di un vino bianco, esso è dotato di grande longevità: può infatti essere gustato fino a 10 anni dalla vendemmia. È un vino Doc, Denominazione di Origine Controllata, molto elegante. E’ un vino fermo, secco, con leggero residuo zuccherino, proviene dalla Malvasia di Candia Aromatica. E’ aromatico e piacevole, ma anche strutturato, complesso e longevo. Sono caratteristiche mai realizzate in un vino bianco della zona, fino all’epoca della sua nascita, il 1991. Gli anni successivi hanno confermato le potenzialità di quest’uva, davvero una delle migliori uve bianche autoctone del nostro Paese e la vera alternativa italiana al Gewurtztraminer.