Cusumano 700 Brut
€21.00
xtrawine.comFormato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2016; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 8/10;
€21.00
Cusumano 700 Brut - Annate, Formati e Offerte
Storia del Prezzo
Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Colore giallo paglierino intenso; perlage fine e persistente.Al naso si esprime con sentori fruttati e delicate note di fiori bianchi. Al palato si rivela fresco, piacevolmente sapido e armonico.
DA BERE CON…
Ottimo in abbinamento al pesce, sia alla griglia che in zuppa, è ideale anche per accompagnare il petto di tacchino alla griglia e il coniglio alla cacciatora.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay. Vigneti allevati in collina ad una altitudine di 700m slm, esposizione nord-est, con una densità di ceppi pari a 5000 piante per ettaro e una resa pari a 50 ettolitri per ettaro. Raccolta manuale in cassette. Pressatura di uve intere e utilizzo solo del primo mosto fiore per evitare tannini e conservare l’acidità, decantazione statica e fermentazione a bassa temperatura. Dopo circa 6 mesi sulle fecce fini, filtrazione e tiraggio, rifermentazione in bottiglia a 13°C. Le bottiglie riposano in cantina per 36 mesi dopo i quali avviene la sboccatura.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Cusumano 700 Brut
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