Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d’Avola

Descrizione delle caratteristiche organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Complesso e profondo, con aromi di frutta nera matura, ciliegia, prugna, note speziate di pepe nero, tabacco, cioccolato e un leggero sentore balsamico.
• Sapore: Strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati. Equilibrato, con un’acidità vivace e un finale lungo e persistente che richiama le note fruttate e speziate.

Note di produzione

Il Feudo Montoni Vrucara Prephylloxera Nero d’Avola è ottenuto da viti pre-fillossera, con oltre 100 anni di età, situate nel vigneto Vrucara, uno dei più antichi e rinomati della tenuta. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. La vinificazione avviene in modo tradizionale con fermentazione spontanea in vasche di cemento e affinamento in botti di rovere per 18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.