GREY CHARDONNAY 2021 – VENTISQUERO

Ventisquero è uno dei migliori produttori di Chili e possiede una delle cantine più moderne al mondo. La collezione Grey è frutto del lavoro di rinomati enologi cileni e stranieri. La cuvée Grey Chardonnay nasce nella Valle di Casablanca. L’uva, vendemmiata a mano, proviene da un unico vigneto, quello di Tapihue. Questa annata ha visto delle temperature moderate, questo vuol dire che le uve sono maturate lentamente e che il vino che si è ottenuto è ben equilibrato, fresco e aromatico. L’80% del vino è stato sottoposto a fermentazione in botti francesi, di cui il 10% nuove. Il restante 20% è fermentato in fusti per mantenerne il carattere fruttato. Il naso è elegante e complesso, prevalgono aromi di frutti tropicali, come papaya, mango e ananas, il tutto completato da dolci note di vaniglia e frutta secca, conferiti dall’invecchiamento in botti francesi. La bocca segue il naso con una bella freschezza e una morbidezza avvolgente.