Il Vescovo IGT Puglia Terre di San Vito

Il Vescovo e il vino di punta dellazienda, dove i terreni sembrano predisposti alla coltivazione di questo rosso robusto e generoso, le uve, tagliate in cassette, vengono vinificate con una fermentazione termoregolata. Il prodotto ottenuto viene affinato in bottiglia per un minimo di 4 mesi. Colore rosso rubino intenso, al naso si apre su profonde note fruttate, che ricordano il lampone e la prugna in particolare, e da rimandi alla vaniglia. La bocca e succosa e di buon corpo, ben lavorata nella trama tannica

CIBO-VINO
Ideale per accompagnare carni alla braca, come una bistecca di vitello alla griglia, ma anche formaggi stagionati.