La Rasina Brunello di Montalcino

Rosso granato, piuttosto impenetrabile con un colore vivace e da subito reattivo alla luce. Intenso, piacevolmente complesso, abbastanza fine. Si distinguono in primo piano una spiccata florealità di giaggioli, il frutto rosso maturo e succulento, tra tutti ciliegie nere e ribes, note di balsamicità, tra cui menta e liquirizia. Dopo arriva la torrefazione del caffé e alcuni terziari a metà tra cuoio e tabacco da pipa. Leggeri rimandi alla grafite e alla china completano questo interessantissimo bouquet, molto tipico per la tipologia e mai privo di personalità. Secco, abbastanza caldo, morbido; livellato sul registro medio delle durezze, con una freschezza fin troppo contenuta e qualche accenno di sapidità sullo sfondo. L’equilibrio risulta dunque spostato sulle morbidezze, con un tannino estremamente levigato e sempre piacevole, privo ad esempio delle piccantezze della categoria ma comunque in grado di avvolgere la bocca e prepararla in maniera adeguata al bellissimo ritorno di frutta matura, persistente quanto basta per rendere la bevuta ampia e coinvolgente.