Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
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Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Brillante rosa salmone dal fine e persistente perlage, sprigiona fragranti note di petali di rosa e piccoli frutti rossi, cannella, polvere pirica ed erbe aromatiche. Colpisce l’assaggio per la freschezza e la sapidità, lasciando un finale quasi agrumato che ne invoglia il sorso.
DA BERE CON…
La sua profondità aromatica permette di accompagnarlo a pesce crudo marinato, gamberi grigliati, piatti esotici, prosciutto di Parma e dessert a base di frutti rossi. I più audaci l’accosteranno alla cucina asiatica o indiana.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Si privilegia una decina di cru provenienti principalmente dai settori Sud e Nord della Montagne de Reims – tra cui la celebre Côte de Bouzy –, in particolare i cru di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours‑sur‑Marne. La macerazione, di una durata di 48 – 72 ore a seconda del raccolto, permette di estrarre il colore ed esprimere tutta la ricchezza aromatica del Pinot Noir. Affinamento minimo 5 anni.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut
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