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Le Colture Prosecco Fagher Brut

- 21% Le Colture Prosecco Fagher Brut
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Lo Spumante Brut Prosecco DOC è un vino intrigante e fresco, proposto dalla cantina Ramuscello. Le sue vigne principali sono situate a Sesto al Reghena, in provincia di Pordenone. Alla base dell’etichetta vi è l’uva Glera in purezza al 100%, simbolo del Nord-Est e base dei migliori Prosecco. L’eccellente esposizione solare, insieme alla buona escursione termica e alla favorevole composizione dei terreni, crea le condizioni perfette per ottenere un vino di indubbia qualità. La vendemmia prevede la selezione manuale dei migliori grappoli e la loro diraspatura. L’affinamento del mosto avviene in vasche di acciaio per almeno 2 mesi, al termine dei quali può iniziare il processo seguendo il noto Metodo Charmat. Il vino è fatto rifermentare in autoclave e solo successivamente imbottigliato, in modo da sviluppare al meglio tutte le sue qualità e la sua fragranza. Lo Spumante Brut Prosecco DOC è perfetto come aperitivo, la sua bollicina elegante lo fa apprezzare anche con antipasti di pesce e salumi tipici.

Ultimo aggiornamento il Luglio 9, 2021 2:27 am
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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profilo olfattivo agrumato e floreale: limone, pompelmo, ananas e timo aprono ad un assaggio secco, elegante, particolarmente fresco. Si tratta di un brut di grande equilibrio, fragrante e dal chiaro timbro minerale. Chiude con un finale di grande pulizia gustativa.

DA BERE CON…

Da apprezzare a 7/9 °C su antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno, o, com’è in uso nella zona di produzione a tutto pasto.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Vendemmia: da metà settembre a metà ottobre.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto in assenza di bucce a temperatura controllata.
La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipienti a tenuta di pressione e a temperatura controllata.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Le Colture Prosecco Fagher Brut

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Bianco spumante

Metodo

Charmat

Dosaggio

Brut

Vitigni

Abbinamenti

Servire a

6/8 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

11.5%

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