Leone De Castris Five Roses Salento Rosato

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Formato: 0.375l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2019; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 8/10;

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Ultimo aggiornamento il Dicembre 26, 2022 3:15 pm
Leone De Castris Five Roses Salento Rosato
Leone De Castris Five Roses Salento Rosato

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Splendente rosa cerasuolo, brilla nel bicchiere e al naso, per nulla timido, dove esordisce con aromi di fragolina di bosco, lampone, acqua di rose e sfumature di pompelmo e anice stellato. L’assaggio è fresco ma morbido, rotondo eppure corposo, avvolgente nella cremosità, coinvolge il palato con un sorso vivace e piacevole che conduce verso un lungo finale di gelatina alla frutta.

DA BERE CON…

Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, sia primi che secondi, si sposa bene anche con le carni bianche. Ideale, inoltre, in accompagnamento alla frisa salentina.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Primo rosato italiano, viene prodotto in prevalenza con uve Negroamaro e con uve Malvasia Nera di Lecce, raccolte nella prima decade di settembre. Dopo una soffice pigiadiraspatura, le uve sono sottoposte a macerazione pellicolare per alcune ore ad una temperatura di 7-10°C. Segue l’estrazione del mosto fiore e la successiva fermentazione ad una temperatura controllata di 18-20° C. Il vino affina per 2 mesi in acciaio e almeno 1 mese in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Leone De Castris Five Roses Salento Rosato

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosato fermo

Vitigni

Abbinamenti

, ,

Servire a

10/12 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

12%

Storia del Prezzo

-

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