“Les Blanchots” Chablis Aop Grand Cru Domaine Laroche

Les Blanchots Chablis Grand Cru Domaine Laroche è uno straordinario vino bianco francese, prodotto nella regione della Borgogna, celeberrima per la produzione di vini pregiati. La zona di Chablis è senz’altro il punto di riferimento mondiale per lo Chardonnay. I vitigni della cantina Domaine Laroche occupano 130 ettari di territori proprio sulle colline di Chablis, dove la storia dell’azienda è iniziata nel lontano 1850. Les Blanchots Chablis Grand Cru Domaine Laroche è un vino straordinario, prodotto con uve 100% Chardonnay provenienti da vecchie vigne di oltre 40 anni, site nella zona Gran Cru di Chablis, ovvero l’area a classificazione più elevata, per qualità, che un vigneto francese possa ottenere; il vino viene poi affinato su fecce nobili per 12 mesi, in botti di rovere e in acciaio. L’annata offre una acidità importante, spina dorsale di questo vino, che gli permetterà di poter evolversi in bottiglia per molti anni. È fine ed equilibrato e la bocca è delicata, leggera, ma ricca di aromi di fiori bianchi. Un vino che combina perfettamente acidità e concentrazione. Questo vino conquista dal noto critico Robert Parker un pèunteggio molto elevato: ben 91/100!