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Lo Zoccolaio Barolo “Ravera”

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Etichetta classificata #4316 nella categoria Rossi
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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2014; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 7/10;

Ultimo aggiornamento il Gennaio 25, 2023 4:57 pm

Lo Zoccolaio Barolo “Ravera” - Annate, Formati e Offerte

79,00€
Gennaio 25, 2023 4:57 pm
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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Colore rosso rubino che mostra una brillantezza cristallina. Profumo intenso, pieno e persistente; ricorda rose secche, fiori alpini e legno nobile. Grande struttura – ben bilanciata grazie ai tannini maturi. Aromi sfumati e persistenti e una buona acidità.
Il Ravera è un vino piacevole e affascinante.

DA BERE CON…

Può essere servito con grandi piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati, può anche rendere piacevole il dopocena.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta arriva la diraspatura, pigiatura soffice, segue una fermentazione in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata di 28°C. Questo consiste nel lasciare il mosto in contatto con le bucce per 18gg. Dopo la svinatura, in cantina vengono create le condizioni ideali per una perfetta fermentazione malolattica. Il vino matura in botte grande di rovere di Slavonia (2.500 lt) per 42 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto. Per tutti i passaggi nulla è trascurato; tutto è fatto nel rispetto della tradizione ma con le metodologie e gli strumenti più moderni.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Lo Zoccolaio Barolo “Ravera”

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard, 1.50 l Magnum

Grado Alcolico

14.5%

Video

Video: Lo Zoccolaio Barolo “Ravera”

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