Montalbera ‘Fuori Catalogo’

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Imposta Alert per: Montalbera Piemonte Rosso Fuori Catalogo 2020 - 8,33€

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Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2018; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 9/10;

Ultimo aggiornamento il Maggio 2, 2022 10:48 pm

Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Si annuncia all’esame visivo con un colore rubino, caratterizzato da una particolare intensità. La piccola frutta a bacca rossa si alterna a sensazioni che richiamano le albicocche appena colte, in una progressione olfattiva semplice e ordinata. All’assaggio è di corpo leggero, scorrevole, con un sorso croccante e gustoso, che si sviluppa con una buona freschezza, rotonda e fasciante; si avverte un sapore fruttato coerente con i sentori avvertiti durante l’analisi olfattiva.

DA BERE CON…

Versatile negli abbinamenti, è ottimo insieme con gli agnolotti al ragù.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Il “Fuori Catalogo” viene realizzato dalla cantina Montalbera partendo da un blend dove ritroviamo Barbera e Ruchè, quest’ultimo presente con un 40%. Le viti crescono con il sistema del guyot, e i grappoli vengono raccolti quando si trovano in uno stato di leggera surmaturazione. Dopo le operazioni di diraspatura, gli acini migliori vengono pressati sofficemente, e il mosto originatosi inizia a fermentare in vasche d’acciaio a una temperatura controllata. L’affinamento finale consta di un breve affinamento in acciaio, al termine del quale il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Montalbera ‘Fuori Catalogo’

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

,

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

, ,

Abbinamenti

, , , , ,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13.5%

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