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Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 022

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Imposta Alert per: Cabochon Fuoriserie N° 22 Franciacorta Docg Brut Monte Rossa - 55,00€

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Dagli stessi vigneti del Montiano provengono le uve destinate alla produzione del Sodale, secondo vino di Tenuta. La massima attenzione in fase di raccolta e la successiva selezione delle uve, garantiscono al vino la migliore qualità. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina, dove vengono selezionate ed avviate alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox. La gestione della temperatura e quella dei rimontaggi e dei delestage consentono di ottenere un vino equilibrato con frutto espresso molto bene e tannino morbido. Al termine della fermentazione, il vino viene posto in barriques, dove svolge la fermentazione malolattica ed invecchia per 9 mesi. Al colore si presenta rosso intenso, con riflessi violacei; all’olfatto emergono note di frutto rosso e di spezie dolci che si fondono in un perfetto equilibrio con le note vanigliate del legno. Il gusto è rotondo, armonico, piacevole con finale di buona persistenza e con tannino dolce.

Ultimo aggiornamento il Luglio 20, 2021 1:05 pm
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 022
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 022

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Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 022 - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

Storia del prezzo di Cabochon Fuoriserie N° 22 Franciacorta Docg Brut Monte Rossa
Ultimi aggiornamenti:
  • 55,00€ - Giugno 15, 2021
  • 60,00€ - Maggio 25, 2021
Dal: Maggio 25, 2021
  • Prezzo più Alto: 60,00€ - Maggio 25, 2021
  • Prezzo più basso: 55,00€ - Giugno 15, 2021

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Vino di colore giallo oro dal perlage fine e persistente. All’olfatto è preciso con profumo di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla, praline, tisana di tiglio. In bocca è equilibrato, di buona struttura con note di miele, ottimo bilanciamento tra acidità e struttura; richiamo agli agrumi in particolare al pompelmo.

DA BERE CON…

Perfetto con i secondi di pesce, è da provare anche con ostriche e gamberi rossi.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

La collina di Monte Rossa fa parte della corona di colline a sud del lago d’Iseo che delimitano l’inizio della zona subalpina e separano il lago dalla pianura Padana. I vigneti si trovano quindi nella zona del passo delle correnti d’aria che si sviluppano per gli scambi termici tra la Pianura e il lago d’Iseo. Selezione delle uve (Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%) in vigna con raccolta manuale in cassette. Vinificazione: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. Fermentazione in fusti di rovere da 250 litri tra Settembre e Febbraio. Invecchiamento di oltre 36 mesi.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 022

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

Tipo

Bianco spumante

Metodo

Classico

Dosaggio

Brut

Vitigni

,

Abbinamenti

, , ,

Servire a

6/8 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

12.5%

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