“Poderuccio” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017

Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Poderuccio è uno dei buoni vini prodotti dall’azienda Triacca, nella sua tenuta Toscana di Santavenere. 85% Sangiovese, 15% Merlot, le uve provengono dall’area denominata Poderuccio, nel cuore della tenuta. Qui si registra un particolare microclima, una perfetta esposizione e un terreno unico nel suo genere. Da questo felice mix di ingredienti, nasce questo eccellente vino. Vinificato con tecnologia moderna, ma nel pieno rispetto della tradizione, si affina per 18 mesi in piccoli fusti di legno, in parte nuovi. Quindi, viene ulteriormente stoccato per circa sei mesi in vasche di acciaio e, dopo l’imbottigliamento, per altri sei mesi in vetro. Di colore rosso rubino intenso, si presenta al naso con un impatto olfattivo importante e con sensazioni complesse: tabacco, confettura di ciliegie, liquirizia, note balsamiche e tostate in bella evidenza. In bocca è morbido e caldo, con tannini eleganti. Il finale è persistente, complesso e caldo. Perfetto con secondi a base di carni rosse, grigliate e selvaggina. Ottimo anche con formaggi saporiti come il Pecorino.