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Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Asinone
Etichetta classificata #6825 nella categoria Rossi
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Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Asinone
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Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Asinone - Annate, Formati e Offerte
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Storia del Prezzo
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Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Rubino brillante. Naso profondo, caratterizzato da insinuante mineralità ferrosa e di pietra focaia, poi gioviali ricordi di frutti di bosco, assieme a note di tamarindo, pot-pourri e tabacco scuro. Al sorso è il tannino a comandare, fitto, ben maturo, dall’espressione virile, disciolto in possente struttura. Lunga la chiusura di bocca.
DA BERE CON…
A tutto pasto, si abbina a a carni in umido. Ottimo con il tradizionale spezzatino di cinghiale.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Dopo anni di incessante sperimentazione è stato individuato nel vigneto conosciuto come “Asinone” il miglior potenziale qualitativo delle uve prodotte nelle campagne di proprietà di Poliziano. L’omonimo Vino Nobile di Montepulciano rappresenta infatti l’espressione più alta della produzione e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica. Ottenuto da uve sangiovese (solo a volte affiancate a piccolissime percentuali di altre varietà) e lasciato maturare per circa 18 mesi in tonneaux di rovere francese.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Asinone
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