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Prunotto Dolcetto d’Alba DOC

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Un vino simbolo della tradizione Piemontese, nasce dalla vinificazione in purezza di uve di Dolcetto al 100% Il processo di vinif

Ultimo aggiornamento il Gennaio 24, 2022 1:38 pm

Prunotto Dolcetto d’Alba DOC - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Nuance porpora. Concentrazione di confettura di prugna e amarena, note vegetali, spezie scure e terra bagnata all’olfattiva. Morbido e avvolgente con spalla fresco sapida a equilibrare. Finale caldo.

DA BERE CON…

A tutto pasto, è il più classico vino piemontese da pasto, da abbinare ad antipasti e formaggi non troppo stagionati.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

È prodotto con uve Dolcetto in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 27-28°C, per 9 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Prunotto Dolcetto d’Alba DOC

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13%

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