Prunotto Monferrato Mompertone DOC
€10.60
xtrawine.comI vini prodotti dall’azienda Prunotto seguono una filosofia di lavorazione votata alla massima qualità senza compromessi frutto di un maniacale lavoro di cura dei vigneti di selezione delle uve e di abili lavori in cantina
€10.60
Prunotto Monferrato Mompertone DOC - Annate, Formati e Offerte
Storia del Prezzo
Descrizione
COLORE, OLFATTO, SAPORE
Rosso rubino profondo con riflessi viola. Al naso è ricco di frutta: sentori di prugna e ciliegia si uniscono a note di viola, spezie e caffè. Al palato è avvolgente, ricco di tannini morbidi, eleganti e persistenti.
DA BERE CON…
A tutto pasto, si abbina ad arrosti di carne, bolliti e formaggi non troppo stagionati.
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Il Monferrato Rosso Mompertone proviene da vigneti collocati a 300 metri sul livello del mare, a dimora su suoli argillosi con numerose venature sabbiose. Quando la cantina reputa che sia giunto il momento ottimale di raccolta delle uve, ha inizio la vendemmia. I grappoli vengono portati in cantina, diraspati e pigiati. Il mosto ottenuto svolge prima la fermentazione alcolica ed in seguito la fermentazione malolattica. Al termine di queste fasi, il vino affina per un periodo di 10-12 mesi in legno sia barrique che in botte grande e conclude la maturazione in bottiglia, con un’attesa di altri 6 mesi circa.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Prunotto Monferrato Mompertone DOC
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