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Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva
Etichetta classificata #72 nella categoria Rossi
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Storia del Prezzo
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Descrizione
Descrizione Organolettica
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato.
- Olfatto: Al naso si apre con note complesse di frutti di bosco maturi, prugna, ciliegia nera, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, pepe nero, e sfumature di tabacco e cuoio.
- Sapore: In bocca è strutturato e avvolgente, con tannini vellutati e ben integrati. Il palato presenta una buona acidità che bilancia la ricchezza del frutto, con un finale lungo e persistente caratterizzato da note di cioccolato fondente e spezie dolci.
Note di produzione
Le uve Nero di Troia provengono dai vigneti situati nelle colline di Castel del Monte, una zona storica per la coltivazione di questo vitigno. La vendemmia avviene manualmente con una selezione accurata dei grappoli migliori. Dopo la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino viene affinato per 14 mesi in barrique di rovere francese. Successivamente, il vino riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia per raggiungere l’armonia e la complessità desiderate prima della commercializzazione.
Informazioni aggiuntive
Scheda Tecnica: Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva
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