Riviera Ligure Di Ponente Rossese Doc – Sancio

Il Costa de Vigne Riviera Ligure di Ponente Rossese DOC è uno dei rossi più rappresentativi del lavoro di Massimo Alessandri. La cantina di Massimo Alessandri ha sede a Ranzo, in Liguria, dove in un piccolo appezzamento di terreno coltiva alcuni ottimi vitigni, destinati alla produzione dei migliori vini liguri. Il Costa de Vigne Riviera Ligure di Ponente Rossese DOC è proprio uno di questi. Il terreno calcareo – argilloso, coltivato senza l’utilizzo di alcun diserbante e fertilizzante chimico, è il fattore determinante per la crescita di uve di prima qualità. Questo rosso è prodotto interamente da vitigni di rossese DOC, vendemmiati all’apice della maturazione; trasferiti i grappoli in cantina, vengono sottoposti a pressatura soffice e successivamente a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Una volta imbottigliato, questo vino deve essere consumato in non più di 3/4 anni, così da poterne apprezzare a pieno l’intenso profumo e la struttura elegante ed equilibrata.