Rosso Di Montepulciano Doc – Romeo

Il vino Rosso di Montepulciano DOC dell’azienda vinicola Poliziano è ottenuto dalla sapiente lavorazione di uve Sangiovese per l’80% e uve Merlot per il rimanente 20%. Tradizione e modernità sono alla base degli eccellenti prodotti realizzati da questa cantina, realtà di spicco della Toscana, che opera da oltre 60 anni nel settore enologico. Le delicate pendenze delle colline intorno al comune di Montepulciano, caratterizzate da terreni argillosi e ricchi di sali minerali, insieme alla costante esposizione al sole permttono alle viti di crescere forti e di fornire uve di pregio. Il ciclo produttivo è curato in ogni aspetto fin dalla vendemmia durante la quale sono selezionati solo i grappoli migliori. La successiva fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, per poi effettuare la maturazione in barrique di rovere, prima dell’affinamento in bottiglia. Il Rosso di Montepulciano si caratterizza per essere fermo e corposo, con un leggero retrogusto fruttato e lievi sentori tannici e di spezie.