Salcheto Nobile di Montepulciano

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Vitigni: prugnolo gentile 100%; Consumo ideale: 2020/2028; Formato: 0.375l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2016; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 9/10;

Ultimo aggiornamento il Gennaio 21, 2022 6:06 pm

Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Rubino sfumato sui bordi. Avvolgente al naso, caratterizzata da sentori di ciliegie, spezie, cuoio e tabacco. Deciso sul finale, esprime un retrogusto fresco e fruttato.

DA BERE CON…

Ideale per essere abbinato alle seconde portate a base di carne, è perfetto per accompagnare il pollo ai funghi porcini.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Nasce dall’utilizzo in purezza di una delle uve a bacca rossa più importanti di tutto il panorama vitivinicolo italiano, il Sangiovese, in queste zone denominato Prugnolo Gentile. Questa varietà viene coltivata dal team della cantina di Salcheto osservando i principi dell’agricoltura biologica, vero cardine della filosofia produttiva di Michele Minelli. Una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, gli acini vengono fatti fermentare in botti di rovere. L’affinamento è svolto sia in tonneau che in botti per 18 mesi, ed è fondamentale per ampliare l’offerta di profumi al naso e la struttura del vino.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Salcheto Nobile di Montepulciano

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

, ,

Tipo

Rosso fermo

Filosofia

Biologico

Vitigni

Abbinamenti

, , ,

Servire a

18/20 °C

Formato

0.75 l Standard, 1.50 l Magnum

Grado Alcolico

13.5%

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