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San Felice Chianti Classico Gran Selezione “Il Grigio”

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Etichetta classificata #2372 nella categoria Rossi
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San Felice Chianti Classico Gran Selezione “Il Grigio”
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San Felice Chianti Classico Gran Selezione “Il Grigio” - Annate, Formati e Offerte

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Storia del Prezzo

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Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Nel calice ha un colore rosso rubino. I profumi al naso sono intensi, e si sviluppano intorno a note di frutta rossa, viola, liquirizia, pelle, pepe e erbe aromatiche. In bocca è delizioso, setoso, con un tannino elegante e fine e un’ottima spalla acida che contribuisce a delinearne la struttura. Chiude con un finale persistente.

DA BERE CON…

Un vino importante, che richiede piatti e preparazioni alla sua altezza. Perfetto con carni rosse e selvaggina, è da provare anche con i formaggi stagionati. Dà il meglio di sé con lo spezzatino di annutolo.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Le uve della Gran Selezione provengono esclusivamente dai vigneti coltivati in località Colti, Pianaccio e Chiesamonti, su suoli di medio impasto ricchi di scheletro. Si tratta di terreni di matrice calcareo-marnosa originati dalla disgregazione di Alberese e Galestro che poggiano su un substrato di roccia madre. Le diverse varietà sono vinificate separatamente con fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28-30 °C e macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Matura per 24 mesi in botti di rovere Slavonia da 60-100 ettolitri e in barrique e tonneau di rovere francese. Termina l’affinamento con 8 mesi di bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: San Felice Chianti Classico Gran Selezione “Il Grigio”

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

, , , ,

Abbinamenti

, ,

Servire a

18/20 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13.5%

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