San Polo Brunello di Montalcino Riserva

San Polo Brunello di Montalcino Riserva
San Polo Brunello di Montalcino Riserva

118.58

Descrizione

COLORE, PROFUMO, SAPORE

Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante. Al naso esprime i tipici aromi di violetta e piccoli frutti rossi. E’ un vino caldo in bocca, di trama densa e corposa. Il finale è lungo, con tannini ben definiti. Il Brunello di San Polo, grazie alle caratteristiche dei terreni da cui proviene, sopporta lunghi invecchiamenti e migliora con l’affinamento in bottiglia.

DA BERE CON…

L’eleganza e il corpo armonico del vino consentono abbinamenti con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano reggiano e pecorino toscano.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice delle uve preceduta da attenta selezione degli acini. Raccolta manuale in piccole cassette da 17 kg effettuata durante la prima settimana di Ottobre. Fermentazione malolattica: Svolta in tonneaux da 500 litri. 24 mesi in tonneaux di rovere francese, parte nuovi parte di secondo passaggio, a tostatura media. Lungo affinamento bottiglia prima della messa in commercio.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: San Polo Brunello di Montalcino Riserva

Denominazione

Nazione

Regione

Anno

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

, ,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

14.5%

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