Santimedici Negroamaro Salento IGT Castel di Salve

Santi Medici Rosso e un vino che nasce da uve di Negroamaro in purezza, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a controspalliera, situati nei territori di Supersano, Cutrofiano e Galatone, nel basso Salento. Vino prodotto con fermentazione malolattica al quale segue un affinamento in acciaio per 6 mesi. Alla vista si presenta di un bel colore rosso rubino. Allolfatto sprigiona profumi di frutta a bacca rossa, ribes e lampone, contornati da sentori di spezie, in particolare la cannella. Gusto armonico, sapido, con un retrogusto amarognolo, tipico della varieta di vitigno.

CIBO-VINO

Vino che si abbina a tutto il pasto. Ottimo al fianco di portate a base di carne rossa tipiche del territorio pugliese.