Sibona Grappa Di Barbera Riserva “Tutto Grado”

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Si presenta con una tonalità ambrata particolarmente luminosa e accesa. Al naso le note profumate raccontano una storia fatta di sensazioni fruttate e rimandi al legno. In bocca é di ottimo corpo, rotondo e avvolgente, con un sorso caldo e morbido che rende la beva armoniosa e al contempo appagante.

NOTE DI DISTILLAZIONE

La Grappa di Barbera riserva “Tuttogrado” di Sibona ha origine dalle vinacce fresche di Barbera, coltivate all’interno delle due DOC di riferimenti piemontesi, la Barbera d’Alba e la Barbera d’Asti. Le vinacce vengono distillate subito per cogliere la massima concentrazione dei profumi e degli aromi che l’uva sprigiona. Viene lavorata tramite alambicchi di rame alimentati a vapore con il massimo dell’attenzione. Una volta ottenuta la Grappa viene fatta riposare in botti di “quercus alba” americano e di acacia italiana. Al momento dell’imbottigliamento, come recita il nome dell’etichetta, la Grappa viene imbottigliata a pieno grado, presentandosi quindi con un tenore alcolico finale che supera i cinquanta gradi.