Tenuta di Lilliano Chianti Classico Gran Selezione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Rosso profondo piuttosto intenso, dall’unghia a lungo giovane, anche nel corso dell’invecchiamento in bottiglia.
Molto intenso, deciso, floreale con note di liquirizia ed erbe aromatiche e sfumature di frutti di sottobosco
Vino di grande struttura, molto consistente e allo stesso modo persistente, condensa nel bicchiere il meglio che si possa avere dalle uve Sangiovese che maturano su terreni calcareo-argillosi della Tenuta di Lilliano.

DA BERE CON…

Accompagna alla perfezione carni rosse, in modo particolare selvaggina e in umido.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Il toscano Chianti Classico Gran Selezione della Tenuta Lilliano è il prodotto di viti coltivate su terreni di natura calcareo-argillosa ed è la risultante della vinificazione di uve Colorino (5%), Merlot (5%) e Sangiovese (90%). Questo vino nasce da uve scelte a mano che dopo la pigiatura vengono fatte fermentare in piccole vasche d’acciaio a temperatura controllata, quindi una volta che il vino raggiunge la sua maturazione alcolica, viene fatto affinare per un periodo di almeno 15 mesi in parte dentro una grande botte e in parte dentro tonneux di rovere. Dopodiché per un periodo minimo di 6 mesi segue la fase di affinamento in bottiglia.