“Tre Vigne” Barbera D’alba Doc Vietti

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Il vino rosso Barbera d’Alba Tre Vigne della casa vitivinicola Vietti è ottenuto impiegando, in maniera esclusiva, uva Barbera. Le colline intorno alla zona di Alba, in Piemonte, sono l’habitat ideale per questo vitigno in quanto caratterizzato da terreni calcarei ed argillosi e da un microclima perfetto per lo sviluppo delle viti. Da ben quattro generazioni, questa cantina assicura la produzione di vini di eccellente qualità, grazie alla valorizzazione del territorio e ad un sapiente equilibrio tra maestria artigiana e innovazione tecnologica. Il vino rosso Barbera d’Alba Tre Vigne prevede un ciclo produttivo particolarmente meticoloso. Dopo la vendemmia, si esegue una prefermentazione a freddo per un breve periodo, prima della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Successivamente si esegue una fermentazione malolattica in barrique prima dell’affinamento in bottiglia. Si ottiene così un vino rosso corposo e di buona struttura, leggermente acido e tannico, con un leggero retrogusto aromatico e fruttato. Ideale con piatti di carne della cucina langarola.

15.50

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Ultimo aggiornamento il Novembre 17, 2022 11:43 am
“Tre Vigne” Barbera D’alba Doc Vietti
“Tre Vigne” Barbera D’alba Doc Vietti

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Colore rosso rubino con aroma di ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura dolcemente più rotonda rispetto al Barbera d’Asti Tre Vigne. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un’equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale persistente di ciliegia.

DA BERE CON…

Antipasti, insalate ricche, verdure di stagione grigliate, zuppe, pasta, carne di vitello e maiale, pollo con sughi leggeri.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

100% Barbera, da uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra, e altri paesi delle Langhe. L’età delle viti varia dai 25 ai 40 anni. La densità media per ettaro è di circa 4500 viti con coltivazione a guyot. Il terreno è calcareo argilloso. La Fermentazione alcolica dura circa 2 settimane ed è effettuata in acciaio. I déléstages sono frequenti e i rimontaggi giornalieri. Malolattica svolta in acciaio.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: “Tre Vigne” Barbera D’alba Doc Vietti

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

Abbinamenti

, ,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13%

Storia del Prezzo

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