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Villa Antinori Rosso Toscana IGT

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7.6

Il vino Villa Antinori Rosso affonda le sue radici nel lontano 1928 quando il Marchese Niccolò Antinori, padre di Piero, lo produsse pensando ad un vino che invecchiando potesse migliorare le sue proprietà e caratteristiche. Per la sua produzione vengono selezionate solo le migliori uve provenienti dalle tenute che la famiglia Antinori possiede appunto in Toscana. Tra i vigneti utilizzati per la produzione di questo rosso troviamo il Sangiovese al 55%, il Cabernet Sauvignon al 25%, il Merlot al 15% e il Syrah al 5%. Questo rosso che nasce dall’assemblaggio di quattro diverse varietà prevede un’accurata e attenta selezione manuale delle migliori uve prodotte nei vigneti toscani e un processo di lavorazione lento volto a favorire l’estrazione di colore e delle sostante contenute nella buccia e a mantenere inalterati profumi e aromi. Il processo di affinamento avviene in botti di rovere francese, ungherese e americano per un periodo di 14 mesi e dopo l’imbottigliamento il vino viene sottoposto ad un ulteriore fase di affinamento di 6 mesi. L’etichetta è rimasta invariata dal 1928, anno in cui è stato prodotto per la prima volta: è stata solo leggermente rifinita con l’annata 1990 e 2001.

12.50

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Ultimo aggiornamento il Gennaio 26, 2023 8:21 am
Villa Antinori Rosso Toscana IGT

12.50

Descrizione

COLORE, OLFATTO, SAPORE

Il colore è rubino pieno. Al naso arrivano note di frutta selvatica ben matura, cotognata, carruba e ventate balsamiche. All’assaggio si apprezzano morbidi tannini, ritorni fruttati e venature sapide. Buona la persistenza aromatica.

DA BERE CON…

Da abbinare alle seconde portate della cucina di terra, è ottimo con la carne di maiale alla griglia.

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Viene ricavato in prevalenza da uve Sangiovese, a cui si aggiungono piccole quantità di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. In seguito alla vendemmia manuale delle uve, avvenuta tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, i grappoli sono sottoposti ad una soffice pigiatura e il mosto è trasferito in serbatoi in acciaio dove ha luogo la fermentazione, con macerazione sulle bucce di 8-12 giorni. Il vino svolge la malolattica, quindi affina in barrique di rovere e in bottiglia, perfezionando le proprie caratteristiche organolettiche.

Informazioni aggiuntive

Scheda Tecnica: Villa Antinori Rosso Toscana IGT

Denominazione

Nazione

Regione

Tipo

Rosso fermo

Vitigni

, , ,

Abbinamenti

, , ,

Servire a

16/18 °C

Formato

0.75 l Standard

Grado Alcolico

13%

Storia del Prezzo

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